O confeiteiro Patrick Cavegn, de 28 anos, nascido em São Gonçalo, cidade vizinha a Itaboraí, representou o talento fluminense no episódio de estreia do MasterChef Confeitaria Brasil. O participante conquistou os quatro jurados da competição e venceu a primeira prova do programa, que reúne 12 confeiteiros profissionais de alto padrão em busca do título de melhor confeiteiro do país.
Patrick iniciou sua trajetória na gastronomia ainda jovem, aos 15 anos, inspirado pelo ambiente familiar. Filho de um suíço, dono de bar, e de uma cozinheira carioca, ele cresceu em um sítio em São Gonçalo, onde desenvolveu o gosto por ingredientes frescos e naturais. A paixão pela confeitaria clássica francesa o levou a Paris, onde trabalhou com mestres renomados, como François Daubinet, aperfeiçoando sua técnica e ampliando sua visão culinária.
Patrick foi destque na primeira prova do programa MasterChef Confeitaria Brasil.
Diferente dos outros participantes, Patrick não obteve seu conhecimento em escolas de confeitaria, pois, segundo ele, não tinha condições financeiras de custea-las, foi sua paixão, determinação, disciplina e vontade de vencer que o tornou um chef autoditada.
Atualmente, Patrick é responsável pelos doces da Oui Oui Confeitaria, em Niterói, mas vê no programa uma oportunidade de levar sua arte a um público maior. “Quero mostrar minha paixão pela confeitaria e a riqueza que ela pode oferecer”, afirmou o competidor em entrevista.
A Paris Brest do Patrick impressionou os jurados e deu o primeiro pin da temporada ao participante!
O confeiteiro, que vem compartilhando em suas redes sociais seu dia a dia e momentos do programa, respondeu com muito bom humor em uma caixinha de perguntas dos Storys do Instagram, que já morou em diferentes bairros “muito calmos” de São Gonçalo, tais como; Palmeiras, Salgueiro, Fazenda dos Mineiros, Mundel, Tribobó, Centro de São Gonçalo e Porto velho.
Confira a baixo o link do Instagram de Patrick.
http://instagram.com/patrickcavegn
O MasterChef Confeitaria Brasil promete desafios intensos e pratos elaborados, e Patrick já desponta como um dos favoritos.
